Caipirinha

Ingredientes:

50 mL de Cachaça Mazzaropi (ou mais se quiser mais forte)

1 imão taiti

1 limão cravo

1 limão siciliano

3 colheres de açúcar

Gelo

Modo de Preparo:

Em um copo, macere os limões cortados com um socador. Adicione o açúcar, a cachaça e o gelo e misture bem.

Caipirinha de Mexirica

Ingredientes

50 ml de  Cachaça Mazzaropi (ou mais se quiser mais forte)

1 mexerica inteira sem sementes

6 folhas de manjericão fresco

2 colheres de sopa de açúcar

Gelo

Modo de Preparo

Corte os gomos da tangerina em cubos, acrescente o manjericão, duas colheres de açúcar e amasse bem. Coloque o gelo e complete o copo com cachaça envelhecida. Decore os copos com folhas de manjericão, cubos de gelo e sirva em doses.

Camarão à Moda do Chef – flambado na cachaça Mazzaropi

Ingredientes

6 camarões grandes limpos

1 colher (sopa) de azeite

5g de manteiga

1/2 dente de alho picado

½ colher (sopa) salsinha picada

30 ml de cachaça

Sal e pimenta-do-reino

Brócolis

Preparo

Aqueça uma frigideira média em fogo alto, coloque o azeite e a manteiga e espere esquentar. Coloque os camarões na frigideira, lado a lado, tempere com sal, e pimenta. Acrescente o alho picado e vire os camarões. Deixe dourar por mais alguns minutos.

Retire a frigideira do fogo, coloque a cachaça, volte rapidamente a frigideira ao fogo e flambe.

Quando acabar de flambar, retire a frigideira do fogo e junte a salsinha. Sirva com brócolis ao vapor.

Pastel do Jeca

Ingredientes:

01kg farinha de trigo

01 copo de azeite (200ml)

04 Doses de cachaça Mazzaropi (200ml)

01 colher de sobremesa de sal

Água filtrada até dar o ponto, aprox. 300 ml

Preparo:

Misturar a farinha, o sal, o azeite e a Cachaça, ir acrescentando a água aos poucos, amassando bem, o ponto é de massa firme, bem seca.

Deixar descansar coberta, por 30 minutos, feito isso abrir a massa bem fina com o cilindro próprio para massas e rechear a gosto.